Korte keten-landbouw : zin en onzin

We willen allemaal gezond en voldoende kunnen eten. Graag aan een aanvaardbare prijs. Anderzijds willen de voedselproducenten, de boeren, een eerlijke prijs voor hun producten. En daarbij moet dit ook nog gebeuren binnen de grenzen die onze planeet stelt. Is de korte keten-landbouw de ideale formule om aan al onze wensen te voldoen? Of is het iets wat leuk klinkt, maar slechts op kleine schaal toepasbaar is zonder de gewenste effecten op grotere schaal?

> Begeleider: Prof. dr. Joost Dessein (UGent)

> Vooraf inschrijven op www.avansa-ow.be